Destinacija Juršinci je bogatejša za novo mobilno enoto – FoodTruck Juršinci, ki bo kot potujoča kuhinja služila promociji sladkovodnih rib, lokalnih ponudnikov in turistične destinacije Juršinci.
Prikolica, oblikovana v skladu s sodobno grafično podobo nove turistične znamke, nosi sporočilo »Malo za pod zob« in vabilo »Menjaj prestavo, skoči v naravo«.
Operacija »FoodTruck Juršinci – Spodbujanje vključevanja sladkovodnih rib v lokalno kulinarično ponudbo«, ki jo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA 2021–2027), predstavlja ključni investicijski sklop v razvoju nove turistične identitete Juršincev.
Občina kot vodilni partner aktivno podpira mlade prevzemnike, inovativne kmetije in trajnostni turizem. Nova prikolica ni zgolj vozilo – postaja vozlišče zgodb, okusov in skupnosti.
FoodTruck ni namenjen le promociji – postal bo tudi prostor izobraževanja, povezovanja in izmenjave znanj.
V letošnjem šolskem letu je v okviru operacije zaživel turistično-kulinarični krožek OŠ Juršinci, kjer so učenci pod mentorstvom Mihe Jeromla iz ribogojnice Berlek spoznavali sladkovodne ribe kot zdrav prehranski vir in potencialno poklicno pot. Spoznali so tudi pomen vodnih ekosistemov in lokalne kulinarike.
V kulinaričnem delu sodeluje Kmetija Kovačec, ki pripravlja jedi iz sladkovodnih rib, obogatenih z lokalnimi sestavinami.
FoodTruck Juršinci bo namenjen tudi avtodomarjem, ki lahko parkirajo ob ribniku Kovačec, pred Domom Lovske družine Juršinci ali pri Kmetiji Vršič, kjer nastaja degustacijski prostor za delavnice in kulinarične predstavitve.
